mercoledì 2 luglio 2014

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E’ proprio qui, il segreto. E’ proprio qui, l’incoscienza (summa) .

Che purtroppo mi appartiene,

alla quale, cioè, io appartengo (senza più essere io).

Il non lasciare traccia alcuna, al momento del non agire.

Nell’immediato svanire dell’atto.  Che non è mai agito. Esperito.

Carmelo Bene


Il libro del “cibo sano e salutare” uscì in URSS nel 1952. Vendette subito mezzo milione di copie e fu ristampato nelle stesse tirature nei due anni successivi. E poi ancora e ancora. Milioni di testi di cucina destinati a segnare l’alimentazione di un popolo intero. Non so chi mangerebbe oggi, ogni singolo giorno, ciò che lì è proposto ( tutto inizia con burro o strutto e poi rape e poi carne. A seguire le varianti) ma è chiaro che Stalin si preoccupò dell’alimentazione rivoluzionaria.

Era un interesse neutro? In fondo s’utilizzavano i prodotti dell’industria alimentare dell’epoca e la stessa era virata verso le ricerche sulla qualità della vita come allora s’intendeva. Plov, Pilaf, Bliny per tutti.

Ma Shakespeare, nel Macbeth, mette una pozione di streghe. Scena, giustamente, una tetra spelonca, un calderone che bolle. Tuoni. E si butta dentro un rospo che per 31 giorni e 31 notti ha riposato sotto un sasso, scaglia di drago, mummia di strega, sangue di scrofa della figliata di nove piccoli testè cibata. E decine di altre cose.

Tutte, per quanto fantasiose, altrettanto colte in un preciso momento fantastico.

Nel Mercato blog e televisioni ci insegnano cosa mangiare. Ma anche tale indirizzo non è neutro, ovvero entrambi sono soggetti a pubblicità, chiare o interne, a spinte per l’anestetizzazione del gusto verso ciò che si produce.

Tipiche sono le ricette da blog che in una trasmissione, un poveretto di antica schiatta, dopo lunghi elogi degli ospiti, descrisse come piccolo borghesi, carine, ma che  avrebbe mangiato solo se  costretto da un'enorme fame.

Nella modificazione del nostro corpo sta l’oblio del gusto. La cipolla prodotta in un posto, non ha più da esser colta quel giorno, dopo tante lune e sotto quell’altro segno. Basta sia di là. Come se una serra di Tropea si differenzi da una di Torino. E probabile che la cipolla di Tropea sia ben che passata da Torino, o da lì arrivata. D’altra parte, aspettando abbastanza, la si trova a basso prezzo su ogni scaffale di supermercato.

Ricette cadute da poveri cuochi orientano povere matrone del Lidl, ma nel mentre ci modificano il palato.

B., grande chef, ha un locale vicino a noi in cui nessuno va mai. Se deve fare delle foto  al suo ristorante, invita la gente a bere gratis per riempire un luogo altrimenti vuoto. La mutazione del gusto è ancora in corso, ci sono resistenze incomprensibili. Nessuno mangia precisamente quello che vede in tv, tutti ne prendiamo gli ingredienti e lo rifacciamo in modo ancora un po' saporito. Il significato, purtroppo, è ancora il sasso in bocca del significante.

Feuerbach ha detto "noi siamo quello che mangiamo". Siamolo, dunque.
Et 'ici, le secret. Et 'ici, la perte de conscience (summa).
Qui appartient malheureusement pour moi,
qui estj'appartiens (sans plus être moi ).
L'qu'il ne reste aucune trace, quand ne pas agir.
Loi disparaître immédiatement. Qui n'a jamais agi .
Carmelo Bene

Le livre de "nourriture saine et en bonne santé» a été publié en URSS en 1952. Immédiatement Il a vendu un demi-million d'exemplaires et a été réimprimé dans les mêmes courses dans les deux prochaines années. Et puis encore et encore. Des millions de livres de cuisine destinés à marquer la puissance de tout un peuple. Je ne sais pas qui serait manger aujourd'hui, chaque jour, ce qui y est proposé (tout commence avec du beurre ou de saindoux, puis les navets et les variantes à base de viande.) mais il est clair que Staline était pouvoir révolutionnaire.
C'était un intérêt neutre? À des produits  de l'industrie alimentaire à l'époque et avait le même décalage vers la recherche de la qualité de vie comme il était prévu alors. Plov, pilaf, Bliny pour tout le monde.
Mais Macbeth de Shakespeare, met une potion de sorcières. Scène, à juste titre, une caverne sombre, un chaudron bouillonnant. Thunders. Il est jeté dans un crapaud pendant 31 jours et 31 nuits, il reposait sous un rocher, écaille de dragon, maman sorcière sang de la litière de la truie de neuf petite cibata tout à l'heure. Et des dizaines d'autres choses.
Tous, aussi imaginatif, comme capturé dans un moment fantastique.
Sur le marché  blogs et de la télévision nous enseignent quoi manger. Mais cette adresse n'est pas neutre, c'est-à-deux sont soumis à la publicité, des pressions claires ou internes à l'engourdissement du goût de ce qui est produit.
Recettes typiques du blog, qui, dans une transmission, un pauvre homme de la lignée antique, après un long éloge des clients, a déclaré un plat qui avait l'air mignon petit-bourgeois, mais qui n'aurait jamais mangé si pas forcé par la faim énorme.
Dans la modification de notre corps est le oubli de goût. L'oignon produit en un seul endroit, ne doit pas être pris plus sur ce jour-là, après de nombreuses lunes et dans cet autre signe. Juste être là. Comme si un Tropea à effet de serre varie d'un à Turin. Il est probable que l'oignon de Tropea est bien qui est passé de Turin, et à partir de là est arrivé. D'autre part, suffisamment d'attente, est situé dans le bas prix de chaque rayon de supermarché.
Recettes de cuisine tombe pauvres orientent matrones pauvres de Lidl, mais comme nous changeons la bouche.
B., un grand chef, dispose d'une taverne à côté de nous, où personne ne va jamais. Si il a besoin de prendre des photos dans son restaurant, invite les gens à boire de remplissage libre, un autre vide. La mutation du goût est toujours en cours, il ya des résistances incompréhensibles. Personne ne mange exactement ce que vous voyez à la télévision, nous prenons tous les ingrédients et de le faire de nouveau dans une encore plus savoureux. Le sens est, malheureusement, toujours la pierre dans la bouche du signifiant.
Feuerbach dit «nous sommes ce que nous mangeons." Soyons donc.

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